Uzmanlardan kritik uyarı: 'Restoranda sakın bunları istemeyin'

Beslenme uzmanları restoranlarda sipariş ettiğimiz bazı gıdaların aslında düşünüldüğü kadar masum olmadığını bizlere gösterdi. Sonrasını düşünmeden verilen yemek siparişlerinin ardından hastalanmaya ya da midenizde bozuk bir his yaşadıysanız sizler de restoranlarda bu yiyecekleri sipariş etmeyi bırakabilirsiniz. Dışarıda yemek yemek bir keyif olmalı, ancak bazen menüdeki en cazip görünen seçenekler aslında mutfağın karanlık sırlarını saklıyor olabilir. Eski restoran çalışanlarının ve deneyimli ustaların itiraflarına göre, bazı yemekler hijyen ve tazelik konusunda sınıfta kalıyor. Bir sonraki dışarı yemeğinizde hem sağlığınızı hem de cebinizi korumak için bu listeye dikkat edin. "GÜNÜN ÇORBASI" ASLINDA "DÜNÜN ÇORBASI" ÇIKMASIN Çoğu lokantada "Günün Çorbası" demek, mutfaktaki israfı önleme sanatıdır. Bir önceki günden kalan sebzeler, etler ve garnitürler genellikle bu çorbanın içinde yeniden hayat bulur. Eğer çorbayı akşam geç saatte sipariş ediyorsanız, o kazanın bütün gün ocakta beklediğini ve besin değerini kaybettiğini unutmayın. İKRAM EZME VE SOSLAR Masaya oturur oturmaz gelen o iştah açıcı ezmeler aslında büyük bir soru işareti. Birçok eski çalışan, masadan dönen ve dokunulmamış gibi duran küçük kaselerdeki sosların, mutfakta tekrar birleştirilip yeni müşteriye sunulduğunu iddia ediyor. Hijyeninden emin olmadığınız yerlerde, ortak kullanım gibi duran bu açık ikramlara temkinli yaklaşın. KARIŞIK KIZARTMANIN YAĞINA DİKKAT Menüde çok masum görünen karışık kızartma, mutfağın en büyük risklerinden biridir. Sebzelerin tazeliğinden ziyade, kızartıldıkları yağın kaçıncı kez kullanıldığı asıl mesele. Sürekli ısınan ve soğuyan yağlar, sağlığınız için tam bir tehdit oluşturabilir. Eğer sebzelerin rengi çok koyuysa, o yağ veda vaktini çoktan geçmiş demektir. MASADA AÇIK DURAN KETÇAP VE MAYONEZLER Restoranların maliyeti düşürmek için başvurduğu en yaygın yöntemlerden biri şişe tamamlama işlemidir. Gün sonunda az kalan şişeler birbirine boşaltılır. Bu durum, aylarca şişenin d...