Pourquoi a-t-on moins faim quand il fait chaud ?

Pourquoi a-t-on moins faim quand il fait chaud ? Par Tatiana Sequeira Nascimento Le 22 mai 2026 à 06h30 Sujets Nutrition alimentation Canicule Sauvegarder Nouvelle fonctionnalité ! Avec votre compte, vous pouvez désormais sauvegarder des articles pour les lire plus tard sur tous vos appareils. Sauvegarder Fermer Sauvegarder un article Pour sauvegarder un article vous devez être connecté, vous pourrez ainsi les consulter sur tous vos appareils. Créer un compte Se connecter Copier le lien Lien copié Mail Facebook X WhatsApp Messenger Pinterest Linkedin Quand les températures grimpent, l’appétit diminue souvent. Mais ce phénomène n’est pas anodin : il s’agit d’une réponse du corps à la chaleur. Explications sur Instagram avec la médecin nutritionniste Diana Kadouch. Passer la publicité Passer la publicité Publicité La France bascule brutalement dans une ambiance estivale ce week-end, avec des températures attendues entre 28 et 30°C au Nord, et jusqu’à 35°C dans le Sud-Ouest. Et avec la chaleur revient une sensation bien connue : celle de ne plus avoir faim. Mais pourquoi les hautes températures influencent-elles notre appétit ? C’est la question à laquelle répond le Dr Diana Kadouch, médecin nutritionniste dans une vidéo publiée sur le compte Instagram du «Mag de la Santé», de France 5. À découvrir Rejoignez-nous pour l’Échappée Feel Good du 3 au 5 juillet au Royal La Baule La thermogenèse alimentaire Le premier mécanisme à comprendre s’appelle la thermogenèse alimentaire. Derrière ce terme, se cache un phénomène naturel lié à la digestion : le simple fait de manger produit lui-même de la chaleur. «Quand on digère et qu’on métabolise les aliments, cela libère de la chaleur», précise le Dr Diana Kadouch. Un mécanisme que le corps cherche justement à limiter lorsqu’il fait très chaud. «Lorsque la météo se réchauffe, l’objectif du corps est de maintenir la température corporelle autour des 37 degrés», explique-t-elle. Ainsi, face à de fortes températures, «le corps aura donc plutôt tendance à réduire l’appétit pour éviter cette chaleur supplémentaire», résume la professionnelle de santé. Résultat, la sensation de faim diminue. À lire aussi Chaleur extrême : 5 effets souvent ignorés sur votre corps, selon trois experts Passer la publicité Publicité Le cerveau comme chef d’orchestre Mais un autre mécanisme vient renforcer le premier. Pour faire face à la chaleur et refroidir l’organisme, le corps active la transpiration. «Il va donc mobiliser tout le système vasculaire et davantage de sang vers la peau», décrit la Dr Diana Kadouch. Or, la digestion réclame, elle aussi, un apport sanguin important. C’est pourquoi, le corps doit trancher entre «faire baisser la température corporelle ou digérer correctement, observe la médecin nutritionniste. Un choix difficile pour lui». C’est là qu’intervient l’hypothalamus, la zone du «cerveau qui régule à la fois la température corporelle, la faim et la soif», décrit la spécialiste. Ces systèmes communiquent en permanence, et lorsque la chaleur est détectée, le cerveau place l’hydratation et la stabilité thermique au rang de priorité absolue. Diminuer l’appétit devient alors une décision logique, presque mécanique. Manger moins par forte chaleur est donc normal, et même fonctionnel. Mais cela ne signifie pas qu’il faille ignorer son alimentation, surtout le soir avant de dormir. Comme le préconisait dans un précédent article le médecin du sommeil Philippe Beaulieu, on privilégie dans l’assiette les protéines moins grasses comme le poisson et les viandes blanches, ainsi que les aliments riches en eau comme les légumes, les crudités et les fruits frais pour se réhydrater.