Peynir ateşle buluşunca...

Peynir ateşle buluşunca bambaşka bir karakter kazanır... Kimi eriyip uzar, kimi kızarıp çıtırlaşır, kiminin aroması derinleşir. Bu dönüşümün sırrını Antre Gourmet’nin kurucuları, ikisi de yazar olan peynir araştırmacıları Berrin Bal Onur’la Neşe Aksoy Biber anlattı...