Les systèmes agroalimentaires de plus en plus menacés par les chaleurs extrêmes : « A moyen et long terme, on ne produira plus comme actuellement »

Dans un champ de blé partiellement détruit par un incendie, à Kamechliyé (Syrie), pendant une forte sécheresse, le 2 juin 2025. DELIL SOULEIMAN/AFP Pertes de rendement, mortalité animale, souffrance au travail, incendies… Les chaleurs extrêmes sont devenues l’une des menaces les plus sérieuses et les plus critiques pour les systèmes agricoles, mettant en péril la sécurité alimentaire et l’existence de plus de 1 milliard de personnes dans le monde. Dans un rapport publié mercredi 22 avril, l’agence des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO) et l’Organisation météorologique mondiale (OMM) alertent sur l’urgence d’agir pour adapter les pratiques agricoles face à l’évolution des conditions climatiques. Le rapport synthétise les données de la littérature relatives à l’impact des chaleurs extrêmes sur les cultures, l’élevage, la pêche, l’aquaculture, les forêts et les travailleurs agricoles. Il est le fruit de plus d’un an de travail, les informations collectées étant « par nature hétérogènes » et parfois uniquement relatées dans des articles de presse locale, note Martial Bernoux, responsable de l’équipe climat au sein du bureau du climat, de la biodiversité et de l’environnement de la FAO. Ce travail a été entrepris à la suite de l’appel mondial à l’action climatique lancé, en juillet 2024, par le secrétaire général des Nations unies, Antonio Guterres, du fait notamment de « l’aggravation des températures extrêmes, avec des morts dans certains pays », rappelle-t-il. Il vous reste 77.49% de cet article à lire. La suite est réservée aux abonnés.