Leckere Rezepte - Stimmt es, dass Erdbeeren glücklich machen?

Leckere Rezepte: Stimmt es, dass Erdbeeren glücklich machen?Schon der Anblick solch reifer Erdbeeren, lässt einem das Herz aufgehenFoto: Christoph Reichwein/dpaFranka Kruse-Gering26.04.2026 - 04:27 Uhr TTS-Player überspringen↵Artikel weiterlesenFür viele Fans der roten Früchte beginnt jetzt die beste Zeit des Jahres: Es gibt endlich wieder deutsche Erdbeeren. Die Verkaufsbuden stehen schon. BILD hat die passenden Rezepte und zwei richtig gute Erdbeer-Nachrichten:► Die Früchte machen glücklich. Neurobiologen sagen: Gerüche können Stimmung beeinflussen, weil unser Riechsystem eng mit den Hirnarealen verknüpft ist, die emotionale Erinnerungen auslösen können. Und etwas Schönes zu essen wirkt oft emotional positiv, sagen Psychologen. Erdbeeren enthalten zudem Vitamin C und Ballaststoffe.► Erdbeeren werden nicht teurer! Robert Dahl, Chef der Karls Erlebnis-Dörfer: „Wir haben uns bewusst gegen eine Preiserhöhung entschieden – trotz gestiegener Mindestlöhne, Diesel und anderer Faktoren. Wir konnten im Anbau, im Transport und in der Logistik Kosten sparen.“Mehr zum ThemaGeschichte der Erdbeere: Seit wann kennen wir eigentlich Erdbeeren?Von der Steinzeit in die Moderne – lesen Sie hier alles über die Geschichte der Erdbeere.Aktuelle Preise bei Karls: Zu Beginn der Saison kommende Woche gibt’s 250 Gramm für 3,30 Euro. Zum Vergleich: Importierte Erdbeeren im Supermarkt kosten als Sonderangebote derzeit um 2 Euro pro 250 Gramm.Erdbeer-Spargel-Salat (für 4 Personen)Foto: Getty Images/iStockphoto500 g grünen Spargel waschen, die holzigen Enden entfernen und in Stücke schneiden, dann in 1–2 EL Olivenöl in der Pfanne etwa 5–8 Minuten bissfest anbraten und abkühlen lassen. 400 g Erdbeeren waschen, putzen und halbieren oder vierteln, anschließend mit dem Spargel mischen. Für das Dressing 3 EL Olivenöl mit 1–2 EL Zitronensaft (oder hellem Balsamico), 1 TL Honig, Salz und Pfeffer verrühren und unterheben. Nach Belieben eine Handvoll Rucola, ca. 100 g Feta oder etwas geröstete Nüsse hin...