Karottensuppe: Bei dieser Suppe ist Herumkrebsen erwünscht

{ "@context": "https://schema.org", "@type": "ImageObject", "url": "https://img.zeit.de/zeit-magazin/wochenmarkt/2025-11/karottensuppe-fenchel-chili-krebsfleisch-rezept-wochenmarkt-bild/super__620x413", "width": 620, "height": 413, "copyrightHolder": { "@type": "Person", "name": "\u00a9\u00a0Fotografin: Issy Croker/\u200bThe Guardian. Food- und Prop-Styling: Kitty Coles. Food-Assistenz: Grace Jenkins." } } Rukmini Iyers würzige Karottensuppe mit Fenchel, Chili und (optional) Krebsfleisch © Fotografin: Issy Croker/​The Guardian. Food- und Prop-Styling: Kitty Coles. Food-Assistenz: Grace Jenkins. Z+ (abopflichtiger Inhalt); Karottensuppe: Bei dieser Suppe ist Herumkrebsen erwünscht Leicht, frisch und nahrhaft: Ingwer, Erdnussbutter und Kokosmilch sind ideale Zutaten für eine frühlingshafte Karottensuppe. Wer mag, gibt Krebsfleisch dazu. Ein Rezept von Rukmini Iyer Aktualisiert am 3. Mai 2026, 13:36 Uhr Schließen Veröffentlicht am 30-60 Minuten Dies ist die perfekte Suppe für die Übergangszeit. Ich bereite sie oft ohne Krabben zu, denn sie ist so ergiebig, dass sie für ein Abendessen reicht und noch genug für das Mittagessen am nächsten Tag übrig ist. Aber wenn Freunde zu Besuch kommen oder Sie Lust auf etwas Besonderes haben, passt diese Suppe hervorragend zu Krebsfleisch – Sie können sogar Krebse aus der Dose verwenden.  Wenn Sie für ein oder zwei Personen kochen, können Sie die restliche Suppe bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren oder portionsweise einfrieren. Geben Sie beim Aufwärmen etwas mehr Brühe hinzu, da die Suppe im Kühlschrank eindickt.