Facile à préparer, bonne à déguster et pour la santé... La myrtille, la petite baie qui monte

DécryptageDécryptageBien mangerFacile à préparer, bonne à déguster et pour la santé... La myrtille, la petite baie qui monteLes Français sont tombés amoureux de ce petit fruit rouge... de couleur bleue. Ils s’en délectent sous toutes ses formes, même hors saison.Par Bérangère Chanel Le 16 mai 2026 à 10h15Selon FranceAgriMer, les Français ont augmenté leur consommation de myrtille de plus de 37 % en trois ans. Adobe StockOffrir cet articleRéagirEnregistrerPartagerDans le cheesecake, le crumble ou le granola maison… Chez « Bønne Montmartre », aucun doute, la myrtille, c’est l’ingrédient star. Quoi de plus naturel pour ce tout premier café norvégien de Paris, qui a pris ses quartiers en janvier dans une ancienne boucherie du XVIIIe. « Elle fait partie de notre quotidien. On la mange en sucré, avec juste de la crème, ou en salé, avec de la viande marinée de rennes », raconte la cheffe Malin Gimle Labråten, qui a quitté son pays natal il y a huit ans pour venir cuisiner en France. « Quand les clients repèrent des préparations à la myrtille, cela fait un carton ! » confie-t-elle. Lire l’article maintenantDéjà abonné ? Se connecterJournal du jour16 mai 2026Lire le journal