Buch über Rosé-Wein: Als hätte man einen Sommelier-Crashkurs absolviert

Buch über Rosé-Wein : Als hätte man einen Sommelier-Crashkurs absolviertVon Kais Harrabi25.04.2026, 15:09Lesezeit: 3 Min.Bildbeschreibung ausklappenGehört zum Sommer: Rosé-Wein aus SüdfrankreichHersteller/MirabeauMit dem Sommer kommt der Rosé. Aber wie findet man bei der Auswahl seinen Lieblingswein? Und woran erkennt man, welcher Rosé zu welchem Gericht passt? Ein neues Buch erklärt es. Anhören Merken TeilenVerschenkenDrucken Zur App Sommer, Sonne, das ist die Zeit für kühle Drinks auf der Terrasse oder dem Freisitz: ein schöner, knalloranger Aperol Spritz mit Blick auf einen Abendhimmel derselben Farbe oder ein tiefroter Negroni Sbagliato. Wer auf harten Alkohol verzichten will, der greift wahrscheinlich zur Weißweinschorle. Und seit ein paar Jahren auch zum Rosé. Der Wein, der einst so wirkte, als sei er einfach aus Rot- und Weißwein zusammengepanscht (ist er nicht), ist mittlerweile einer der beliebtesten Sommerweine. Und ähnlich wie beim Rot- und Weißwein gibt es auch beim Rosé richtig viel zu wissen, zu beachten und vor allem zu entdecken. Der Journalist und ausgebildete „Assistant Sommelier (IHK)“ Pascal Strehler hat in seinem kompakten Büchlein „Rosé: Das Buch zum Wein“ alles Wissenswerte zusammengefasst. Das Wichtigste: Blass ist lediglich die Farbe. Ansonsten steht Rosé seinen roten und weißen Verwandten in puncto Geschmack und Komplexität in nichts nach.Der Siegeszug des Rosés als leichter Sommerwein beginnt übrigens in den Dreißigerjahren des letzten Jahrhunderts, mit einer Errungenschaft der französischen Sozialisten: 1936 verabschiedete die Regierung unter dem Sozialisten Léon Blum ein Gesetz, wonach den französischen Arbeitern 14 Tage bezahlter Urlaub zustehen. Dieser Urlaub führt viele – wie könnte es anders sein – in den schönen Süden des Landes, in die Provence. Viele Arbeiter sehen damals zum ersten Mal in ihrem Leben das Meer. Dort im Süden lernten die Franzosen auch den Rosé kennen und schätzen. Eigentlich ist er ein Nebenprodukt der Rotweinhers...