Arbeiten im Backhandwerk: Migranten schließen Lücken in Hessens Bäckereien

Arbeiten im Backhandwerk: Migranten schließen Lücken in Hessens Bäckereien 7. April 2026, 4:00 Uhr Quelle: dpa Hessen Hinweis DIE ZEIT hat diese Meldung redaktionell nicht bearbeitet. Sie wurde automatisch von der Deutschen Presse-Agentur (dpa) übernommen. { "@context": "https://schema.org", "@type": "ImageObject", "url": "https://img.zeit.de/news/2026-04/07/migranten-schliessen-luecken-in-hessens-baeckereien-image-group/wide__822x462", "width": 822, "height": 462, "copyrightHolder": { "@type": "Person", "name": "\u00a9\u00a0Michael Brandt/\u200bdpa" } } Bäcker Sulaiman Shapal nimmt ein Blech mit Blaubeerkuchen aus einem Ofen in einer Backstube. Er ist aus Syrien nach Deutschland geflohen. © Michael Brandt/​dpa Morgens um halb fünf in einer Backstube in Nidderau-Windecken im Main-Kinzig-Kreis: Bäcker Sulaiman Shapal nimmt ein rundes Blech Blaubeerkuchen aus dem heißen Ofen. Zu diesem Zeitpunkt hat der Bäckergeselle bereits die halbe Nacht gearbeitet. «Das lange Stehen und die Hitze machen uns körperlich müde, aber gleichzeitig macht es mich zufrieden, jeden Tag frisches Brot für die Menschen zu backen.» Aktuelles Schlagzeilen Gewalt gegen Frauen: Stimmt das eigentlich, was Friedrich Merz über Gewalt an Frauen sagt?